Vitamin C schützt vor reaktiven Oxidantien (freie Radikale) aus Umwelteinflüsse, ist Bestandteil bei der Kollagenbindung (Alterserscheinungen) und hat positive Auswirkungen auf unsere Wundheilung.
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Vitamin C oder Ascorbinsäure erfüllt viele biochemische Funktionen in unserem Organismus. Es ist ein wasserlösliches Antioxidans und unverzichtbar bei vielen Prozessen im Körper. Als Antioxidant fängt Vitamin C schädliche Verbindungen wie freie Radikale ab und schützt so die Zellen und Moleküle im Körper vor Schäden. Mithilfe von Vitamin C erfolgt zudem die Stärkung des Bindegewebes und reduziert Alterserscheinungen.
Vitamin C kann nicht von unserem Körper eigenständig produziert werden, obwohl es notwendig ist, weshalb wir es über unsere Nahrung aufnehmen müssen. Der Vorteil hierbei ist, dass unser Körper Vitamin C speichern kann und dadurch jederzeit auf die Reserven zurückgreifen kann.
Freie Radikale schädigen unsere Zellen. Vitamin C agiert als Radikalfänger und wirkt gegen oxidativen Stress, der durch Umwelteinflüsse, wie UV-Strahlung oder Luftverschmutzung in unseren Zellen entsteht.
Vitamin C interagiert mit anderen Mikronährstoffen. So steigert es die Fähigkeit Eisen zu absorbieren und wirkt zusammen mit Vitamin A, D und Zink positiv auf unser Immunsystem ein. Dadurch kann der Körper effektiver gegen Krankheitserrger kämpfer.
Unsere individuelle Fähigkeit Vitamin C aufzunehmen, zu transportieren und zu verwerten kann durch genetische Polymorphismen (kleine Variationen in unseren Genen) beeinflusst werden. Ein Verständis über die Bindefähigkeit von Vitman C hilft uns unser Immunsystem, unsere Hauterscheinungen oder unsere Gesunderhaltung von Knorpeln und Zähnen zu unterstüzen.
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